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从本篇开始，《孤独美食家》解码进入第三季。此前也提到过，作为旅游观察者，这部片子，阿布旅行手记认为，它更大的价值，在于对日本更为细微的风土人情认识，它是个很好的引子，也是我们为何要一一解码的原因。
第三季整体来说，就饮食门类而言，可能一、二季用力太猛，到第三季就显得有些寡淡，但这种饮食上的寡淡，至少处于填满片子的考虑，要体现的饮食之外的日本日常，相对就更丰富一些。
这也使得对它的解码，两集一篇就有些拖沓，思虑再三，从第三季开始，根据内容丰富程度，变为尽量每集一解码。
今天要说的，就是第一集的东京北区，一个拥有东京都内最多JR车站的地方。
五郎去了北区赤羽，不仅吃的东西，是一般游客很难接触到的，他在北区的遭遇，同样也是一般旅行难遇的，同时又很有趣，因为相关日本杂货商的触角和日本小酒吧的日常。
此外，还有个更重点，那就是如果你初次到日本，猛吃几天日料吃厌了，不妨考虑一下日式西餐，那种口味应该可以挽救你的中国味蕾。
恶魔雕像背后
在这集里，餐食之外，体现的一个重点，是五郎遇到了比较古怪的客人。
先是一个让他代买恶魔雕像的人，再后来，又冒出了一个差遣他到家里，去取纪念相册，再拿回来到小酒吧，和妈妈桑以及其他熟客一起欣赏。
这两起遭遇选取得蛮好的，因为折射出了日本两个一般游客未必能了解到的日常状态。
早在很多年前，阿布旅行手记就看了这个第三季第一集，当时看到卖恶魔雕像的，还觉得是片子里编出来的杂货商故事，但后来，随着这几年对日本杂货商涉猎范围更深入的了解，发现这种卖恶魔雕像，或者遇到什么和恶魔信仰有关的杂货铺，在日本是完全有可能的。
日本杂货商的触角之广大，分类之细密，全世界范围内屈指可数。
这不仅包括在剧集里看到的恶魔店铺，就算是专门的贝壳纽扣杂货铺，在东京也是可以寻得到，阿布旅行手记的一位旅行定制用户，就是到了这样的店铺，找到了犹如老鼠掉进米缸的感觉。
而过去在日本的旅行经历里，让小编最惊讶的，是在德岛发现了一家和中型家乐福面积差不多，但里面全部卖的都是渔具的专门店，并且它还是日本全国连锁的，这本身就是商业细分和进化的结果，国内还需要进化很多年，很多小众兴趣，去日本找更容易有获得感。
此外，想了解日本杂货铺，还可以参照我们关于春节日本旅游购物的盘点（具体点击：春节日本旅游购物盘点，那些“小心买”和“值值值得买”的事儿），从文具到厨具、再到家具等等，日本的杂货铺绝对是能让你开眼的。
至于取纪念相册，反映的则是日式小酒吧的日常。
这种日式小酒吧，正常游客不可能进去的，因为这类酒吧，里面的人员，基本就是妈妈桑和熟客构成，与其说是个酒吧，不如说是附近街区熟客聚会聊天的地方。
有些小酒吧有一些甚至没有好酒好菜，但单凭妈妈桑的个性魅力，依然可以吸引到附近居民前来光顾。作为不懂日语的游客，就算是去了也没啥意义，因为它本身，更像是个居委会的睦邻点。
因为这两起遭遇，阿布旅行手记觉得，这集能表现出东京北区作为居民区日常的样子，也更不像外国游客能轻易接触到的日本。
日式西餐是个不错选项
接着说餐食。
《孤独美食家》这一季和第二季餐食表现上，变化不大，即正餐和甜点兼具有之。
第一集甜点没太多好说的，里面提到的维也纳咖啡（鲜奶油搭配巧克力糖浆风味），确实全球有名。
配餐水果三明治，则让阿布旅行手记觉得，日本人做三明治已经成精了。不仅有这种更像蛋糕才会用的类型，还有炸牛排三明治、安康鱼肝三明治、牛油果三明治等等各种稀奇配搭的三明治。
而对于一个能发明出炒面面包的国度，西餐也很日式风格。这是我们很多定制用户反映过的情况。
有些旅行定制用户不喜欢吃日餐，甚至也不见得吃西餐，但是却很喜欢日本欧风餐食店铺里的日式西餐，因为更符合中国人的口味，改良型的西餐，混搭着东亚味道，更能让中国胃感到满意。
也是这种旅行定制用户反馈经验上的积累，阿布旅行手记还是那个给定制用户说过很多次的意见，那些第一次到日本，前几天各种日料一窝蜂涌上来，再有些吃厌的朋友，非常推荐吃厌后，体验一下偏西式的日本餐厅。
这种日本餐厅也很容易辨别。
除了招牌都是平假名和片假名，还有门面装修风格，带欧风的窗帘及扎法，窗户相对开放，半透明，店内座位则是偏西式家具，至少不是榻榻米，此外，还有服务员打扮及正常餐厅都有的餐单，看多了就知道了。
烤鸡肉串与鳗鱼饭
这集里的主餐，一个是川荣，在国内点评网上是能找到的，上面评价相当好，可以肯定口味是适合中国人的。
仅仅看名字，它里面有个“川”字，大概率就能猜到是家鳗鱼饭店，因为这是日本鳗鱼饭店的起名关键词。但它比较有意思的是，虽说它确实卖鳗鱼，但同时它主打烤珍珠鸡肉串。
日本的馆子，有个毛病就是喜欢用生食的刺身来突出食材新鲜，像这家店，不仅有鸡肉串，还有鸡肉刺身。
在此，特别提醒一点，那就是千万别以为日本是发达国家，端上来的生食一定就是干净的。
但无论从哪个角度看，生食都比熟食更不卫生，因为潜在的寄生虫和病菌无法灭活，所以，如果你在国内，属于忌口生食的人群，到了日本，同样也是要尽量避开。
这家店还有在日本馆子里难以遇见的鸡汤。日本鸡汤别指望能和国内一样好，我们在琴平另一家馆子喝过一次鸡汤，评价就是，想喝碗热鸡汤还是可以的，比味噌汤要强，但也如此而已。
至于日式烤鸡肉串，相比国内，它唯一的优势在于，食材来源品质相对稳定。这个和他们食品产业链现代化程度有关，阿布旅行手记在日本吃过很多家烤鸡肉串，基本品质都是一样的，很少有国内买冰冻肉鸡，货源不同，新鲜程度差别明显的情形。
烤鸡肉串也是中国人在日本比较能吃得惯的食物，未必非要去这家店。
这家店表现出更有价值的，是它烤鸡肉串店同时提供的调料，就像是国内的火锅店，选择性更多，比如柚子醋、山椒、再者其他店开发出来的奇怪酱料，紫苏酱等等。
至于鳗鱼饭，这家店评价之所以不错，大抵也和它主打的鸡肉串和鳗鱼饭，都属于中国人能吃得惯的餐食有关。
但鳗鱼饭多说一句，那就是能吃甜口的南方客人评价相对会更高一些。
但对于吃过浓油赤酱红烧鳗鱼的江南人来说，期望也不必太高，因为它的普遍味道，仍不如国内浓油赤酱烧得好。
另外，国内卖的日式鳗鱼饭，不作为推荐选项，因为就我们在国内的体验来看，多数店铺都做不到很新鲜。
