开了这家店,可把我害苦了开店人的

我家小区楼下,是人流量比较大的吃喝一条街。各种餐饮类,少说开了40多家店铺,外加一个菜市场和一家华联超市。

人流是很多,但架不住店铺更多!

每天有关门的,每天也有开业的。

01

“开了个文具店,彻底把我害苦了”

这是我小区楼下一位文具店女老板跟我聊天时说的。

这条街上,有个小学,看到每天上学放学这么多孩子,女老板心动了。

借钱加积蓄,开了这家文具店。

开店初期,女老板想得非常美好——

文具店不用装修得太好,只要货架子上学生常用的文具摆放全些就成。

每天最忙的点,无非就是学生上学和放学的点,其它时间几乎是自由,不像周围的餐饮店,一守就是守一天。

店面不大,目测有40多平,是上下两层。

一楼是商铺,女老板又把二楼一分为二,一半用来堆货物,一半装修成了卧室,可以休息。

房租一年8万左右,转让费3万。

再加上进货和货架收银台等等,20年底,店铺开张,一共扔进去20万。

开业一个月就后悔了。

文具店挣的都是块八毛的钱,利润空间在网购的冲击下,几乎没有。

东西五花八门,清货和进货极其麻烦,看得人眼花缭乱。

每到学生放学,一堆学生冲进来,吵吵嚷嚷,但每个人最多买个几块钱的东西。

小学生的消费能力着实有限,绝大部分学生手里没有一分的零花钱。

关键是还经常丢东西。

一些个头小的,像发卡、橡皮、挂饰,经常对不上账。

挣点钱,又全压到货里面。

女老板本来想着,等女儿上小学,她在附近开店,即能挣钱,还能照顾女儿,一举两得。

结果现在,每天天不亮就得去店里,晚上理完货都9点多了,回家女儿都睡了。

既挣不到钱,又顾不上女儿。

每次和别人聊到这个店,都愁得不得了。

积蓄没了,又被店绑死,家里顾及不到也乱成一团,还挣不来钱。

转租又不舍得装修和投入的成本,就这么一天天耗着。

02

价格战,最终结果是伤亡惨重!

我很爱吃鸭脖鸭头这些卤味。

楼下这条街,开了四家卖鸭货卤味的店!

一条街,四家卖相同产品的店,其竞争激烈程度,可想而知!

最开始,只有两家卖鸭货卤味的,买卖还不错,这导致了有人眼红,也想加入这个行业分一杯羹。

然后,21年初,又有两家卖鸭货的店几乎同时开业。

四足鼎立,价格战立马拉开了帷幕!

新开业的两家,率先降价3成,开业大促销,拉新顾客,并充值办会员卡和储蓄卡。

热闹了一个月,沉寂下来。

客人就这么多,四家一平分,利润空间压得不能再压,打价格战的后果,就是养叼了顾客的胃口,只接受低价,不接受原价。

比如我,已经彻底接受了10块钱3个鸭头,而原价10块钱2个,我认为太贵了,不会去买。

21年中旬,其中一家新开业3个多月的店铺就贴出了吉房出租的通知。

老板是个年轻妈妈,孩子上小学了,自己拿着家里的积蓄出来开店。

房租(30平,只有一层)加一套设备以及各种货,投了10来万。

到最后关门那个月,每天的流水不够块。

那会儿也正好到了夏天,卤味隔夜就会变质,不关门只能每天赔钱干。

结婚以来所有的积蓄全扔进去,化为了泡沫。

很快,另外一家也撑不住了,在今年国庆节悄悄关门了。

还剩下了最开始的那两家店,买卖大不如前。

因为顾客用便宜的价格买了一段时间后,认为现在的价格太贵了,不值当买。

03

赔得最多的店——火锅食材

这家是加盟店,专门卖火锅食材的,店名叫X熊。

装修高大上,店面也不小,房租更是贵得离谱,一年要十几万。

还有加盟费,装修,进货压货,以及十几台冰柜,老板说,扔进去60多万。

开业第一个月,我就知道,这家店全赔上了。

店里一天到晚进门不到10个人,服务员无聊地在收银台拿着手机玩斗地主。

火锅食材替代性极其强,光旁边那家华联超市,就能买到所有的涮火锅食材。

这家店走的是高端路线,物品单价贵,跟这个18线小城格格不入。

开业一个月后,老板看买卖实在不行,就印了传单做促销。

全场打7折。

我进去瞟了一眼,别说打7折,就是半价,我都接受不了。

这家店坚持了6个月,然后转让出去。

几十万,立马化为了乌有。

04

“不开店是个死,开了死得更快”

菜市场旁边,开了一家熟食店。

专门卖……

哦,我在进这家店之前,根本看不出它卖什么。

外表装修得高大上,店牌子设计出了像是极简风格的不食人间烟火的轻奢感。

一家卖熟食的,硬是走出了LV的三分风格!

开业半个月,愣是没有几个人敢进门!

店老板是个中年男人,急得每天站在店门口吆喝揽客。

大家都知道,开餐饮店,一开业就没人来,那么后头也很难有人来。

这家店装修投了30多万,老板40来岁了,一辈子的积蓄,两个月全部清空。

目前这家店还在坚持,但是一天下来没什么人,老板还在店门口卖力吆喝。

隔壁的奶茶店老板说,这家开业三个多月,流水做了不到2万块。

关门是迟早的事,就看老板还能坚持多久了。

店老板闲着无聊时跟旁边店铺老板聊天说:我只会开店卖熟食,没想到,不开是个死,开了死得更快。

05

最省钱的开店模式——夫妻店

20年,这条街上开了一家面馆。

老板负责后厨,老板娘负责收银端面等一切杂事。

这种夫妻店模式,将成本压缩到了极致!

面馆走的是低端路线,因为这条街上,最少有5家面馆。

两口子早晨7点就来店里,开始收拾厨房,做卤子,准备食材。

一直到晚上9点多才回家。

一天14个小时靠在店里,只有下午没什么客人的时候,两夫妻才只留一个人看店,另一个去休息。

孩子没有一点时间管,成绩一塌糊涂。

老板娘说,闺女上四年级了,数学考了26分。

一想到这些,就愁得不得了。

但是挣钱就顾不了孩子,顾孩子就挣不来钱。

开店利润太少,实在没有钱去雇人来帮忙。

挣着刚够温饱的钱,错失着孩子的童年,一天天重复昨日的生活,对未来,没有任何期待。

现在社会,开店这个事,极有可能让自己的积蓄一夜之间化为乌有。

买卖不好做,开店要谨慎!



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