我家小区楼下，是人流量比较大的吃喝一条街。各种餐饮类，少说开了40多家店铺，外加一个菜市场和一家华联超市。
人流是很多，但架不住店铺更多！
每天有关门的，每天也有开业的。
01
“开了个文具店，彻底把我害苦了”
这是我小区楼下一位文具店女老板跟我聊天时说的。
这条街上，有个小学，看到每天上学放学这么多孩子，女老板心动了。
借钱加积蓄，开了这家文具店。
开店初期，女老板想得非常美好——
文具店不用装修得太好，只要货架子上学生常用的文具摆放全些就成。
每天最忙的点，无非就是学生上学和放学的点，其它时间几乎是自由，不像周围的餐饮店，一守就是守一天。
店面不大，目测有40多平，是上下两层。
一楼是商铺，女老板又把二楼一分为二，一半用来堆货物，一半装修成了卧室，可以休息。
房租一年8万左右，转让费3万。
再加上进货和货架收银台等等，20年底，店铺开张，一共扔进去20万。
开业一个月就后悔了。
文具店挣的都是块八毛的钱，利润空间在网购的冲击下，几乎没有。
东西五花八门，清货和进货极其麻烦，看得人眼花缭乱。
每到学生放学，一堆学生冲进来，吵吵嚷嚷，但每个人最多买个几块钱的东西。
小学生的消费能力着实有限，绝大部分学生手里没有一分的零花钱。
关键是还经常丢东西。
一些个头小的，像发卡、橡皮、挂饰，经常对不上账。
挣点钱，又全压到货里面。
女老板本来想着，等女儿上小学，她在附近开店，即能挣钱，还能照顾女儿，一举两得。
结果现在，每天天不亮就得去店里，晚上理完货都9点多了，回家女儿都睡了。
既挣不到钱，又顾不上女儿。
每次和别人聊到这个店，都愁得不得了。
积蓄没了，又被店绑死，家里顾及不到也乱成一团，还挣不来钱。
转租又不舍得装修和投入的成本，就这么一天天耗着。
02
价格战，最终结果是伤亡惨重！
我很爱吃鸭脖鸭头这些卤味。
楼下这条街，开了四家卖鸭货卤味的店！
一条街，四家卖相同产品的店，其竞争激烈程度，可想而知！
最开始，只有两家卖鸭货卤味的，买卖还不错，这导致了有人眼红，也想加入这个行业分一杯羹。
然后，21年初，又有两家卖鸭货的店几乎同时开业。
四足鼎立，价格战立马拉开了帷幕！
新开业的两家，率先降价3成，开业大促销，拉新顾客，并充值办会员卡和储蓄卡。
热闹了一个月，沉寂下来。
客人就这么多，四家一平分，利润空间压得不能再压，打价格战的后果，就是养叼了顾客的胃口，只接受低价，不接受原价。
比如我，已经彻底接受了10块钱3个鸭头，而原价10块钱2个，我认为太贵了，不会去买。
21年中旬，其中一家新开业3个多月的店铺就贴出了吉房出租的通知。
老板是个年轻妈妈，孩子上小学了，自己拿着家里的积蓄出来开店。
房租（30平，只有一层）加一套设备以及各种货，投了10来万。
到最后关门那个月，每天的流水不够块。
那会儿也正好到了夏天，卤味隔夜就会变质，不关门只能每天赔钱干。
结婚以来所有的积蓄全扔进去，化为了泡沫。
很快，另外一家也撑不住了，在今年国庆节悄悄关门了。
还剩下了最开始的那两家店，买卖大不如前。
因为顾客用便宜的价格买了一段时间后，认为现在的价格太贵了，不值当买。
03
赔得最多的店——火锅食材
这家是加盟店，专门卖火锅食材的，店名叫X熊。
装修高大上，店面也不小，房租更是贵得离谱，一年要十几万。
还有加盟费，装修，进货压货，以及十几台冰柜，老板说，扔进去60多万。
开业第一个月，我就知道，这家店全赔上了。
店里一天到晚进门不到10个人，服务员无聊地在收银台拿着手机玩斗地主。
火锅食材替代性极其强，光旁边那家华联超市，就能买到所有的涮火锅食材。
这家店走的是高端路线，物品单价贵，跟这个18线小城格格不入。
开业一个月后，老板看买卖实在不行，就印了传单做促销。
全场打7折。
我进去瞟了一眼，别说打7折，就是半价，我都接受不了。
这家店坚持了6个月，然后转让出去。
几十万，立马化为了乌有。
04
“不开店是个死，开了死得更快”
菜市场旁边，开了一家熟食店。
专门卖……
哦，我在进这家店之前，根本看不出它卖什么。
外表装修得高大上，店牌子设计出了像是极简风格的不食人间烟火的轻奢感。
一家卖熟食的，硬是走出了LV的三分风格！
开业半个月，愣是没有几个人敢进门！
店老板是个中年男人，急得每天站在店门口吆喝揽客。
大家都知道，开餐饮店，一开业就没人来，那么后头也很难有人来。
这家店装修投了30多万，老板40来岁了，一辈子的积蓄，两个月全部清空。
目前这家店还在坚持，但是一天下来没什么人，老板还在店门口卖力吆喝。
隔壁的奶茶店老板说，这家开业三个多月，流水做了不到2万块。
关门是迟早的事，就看老板还能坚持多久了。
店老板闲着无聊时跟旁边店铺老板聊天说：我只会开店卖熟食，没想到，不开是个死，开了死得更快。
05
最省钱的开店模式——夫妻店
20年，这条街上开了一家面馆。
老板负责后厨，老板娘负责收银端面等一切杂事。
这种夫妻店模式，将成本压缩到了极致！
面馆走的是低端路线，因为这条街上，最少有5家面馆。
两口子早晨7点就来店里，开始收拾厨房，做卤子，准备食材。
一直到晚上9点多才回家。
一天14个小时靠在店里，只有下午没什么客人的时候，两夫妻才只留一个人看店，另一个去休息。
孩子没有一点时间管，成绩一塌糊涂。
老板娘说，闺女上四年级了，数学考了26分。
一想到这些，就愁得不得了。
但是挣钱就顾不了孩子，顾孩子就挣不来钱。
开店利润太少，实在没有钱去雇人来帮忙。
挣着刚够温饱的钱，错失着孩子的童年，一天天重复昨日的生活，对未来，没有任何期待。
现在社会，开店这个事，极有可能让自己的积蓄一夜之间化为乌有。
买卖不好做，开店要谨慎！
