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新以泰是由番禺人钟锦泉于清咸丰十年（年）创办的一家文化用品店，最初叫“新以泰文房四宝店”，设在惠爱八约（今中a山四路榨粉街口西侧），经营毛笔、玉扣纸、印泥、墨砚、簿册、账册、信笺、信封、镇纸、笔筒、通书、冥一类商品。其规模不大，与一般商店无异，前店后厂，设有毛笔制作和印刷工场，以自产自销为主。
清.庚寅年。毛笔书法非常漂亮。可能名医手抄一册。用新以泰红框纸本(图片来自孔夫子旧书网）
新以泰的商品以质优价廉、商誉卓著取胜。他们是怎么做到价廉的呢？就是精打细算。他们每购进一批纸，都按厚薄进行分拣，厚纸在门市零售，薄的用来印刷，切下来的纸头纸尾用来做冥镪，最后剩下的碎纸卖给建筑工地做“批荡”用。一批纸进来，几乎没有一点浪费，所以能够节省成本，降低价格。新以泰的出售的学生作业簿，可以按学校要求的规格印制，并在封面印上不同学校的校名，因此很受学校欢迎。附近八桂、禺山、岭侨、开越等中学及中大附中的作业簿，都交由新以泰印制。中山医学院、华强、医院和许多船务都是新以泰的老主顾，所有票据、表格统由其制作。
抗日战争胜利后，新以泰由钟锦泉的孙辈钟华主持。他的表叔胡金昌，在中山大学理学院数学天文系当教授，毕业于美国加利福尼亚大学，获得学士、硕士、博士学位，并得过三枚金钥匙奖，他觉得“新以泰”这个名字，与英文“Sunlit”相近，英文意为阳光普照，应该与更有阳刚之气、更有活力的体育事业相关联，而不是冥镪一类阴沉之物。所以新以泰应该经营体育用品。这个建议得到钟华的采纳，胡金昌大笔一挥，为其题写了“新以泰”的蓝底红字新招牌。
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胡金昌
年，新以泰全店营业面积只有25平方米，工场平方米，店员25人。经营商品仍然以文具为主，但增加了一些小件的体育用品，如毽子、跳绳、乒乓球、羽毛球、网球、足球、篮球、象棋、军棋、围棋、国际象棋以及玻璃弹子等。尽管如此，年由朱光副市长主持召开广州市第一届体工会议时，还是把钟华作为特邀代表。这促使钟华下决心把新以泰办成全市最大、品种最齐全的体育用品商店，推动广州市体育运动的发展。从年起，新以泰全部改为经营体育用品。
新以泰的商品，主要是供大、中、小学学生使用的体育器材，如铅球、铁饼、单杠、双杠、篮球架、杠铃、哑铃、标枪、跳箱、“山羊”、乒乓球、羽毛球、球台、球网、运动衣裤等，注册商标为红箭牌。可以按用户要求生产特殊规格产品，制作各种胶球时可粘印上学校、班级名称、编号，方便学校保管。新以泰提出“实斧实凿，不折不扣，不以虚伪号召，全心全意为人民服务”的经营宗旨，其产品在20世纪50年代已成为广州市各大、中、小学校采购体育用品的首选。
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当时在中国市场比较畅销的篮球是上海永字牌和广州健身牌的胶球，都是采用胶胆皮面缝线，年，钟华听说美国有一牌子叫麦坚利的篮球在香港出售，这种篮球不用缝线，性能很好，便去香港想买一只，但价钱很贵，舍不得买，他就天天往商店跑，琢磨这种篮球的结构，直到彻底摸清为止。回到广州，钟华与工人一起研制，用了几个月时间，成功制造出我国第一只无金属充气装置、不用缝线的胶胆皮面篮球。投入生产后，价格仅为进口的五分之一。经过试用，质量符合比赛标准，因而备受体育界欢迎，一直沿用至今。
20世纪50年代初，苏联体操代表团与中国技巧运动员在中山纪念堂表演，钟华前往观看，把苏联代表团的全套体操运动器械拍成照片，陈列在新以泰店内，吸引了不少体育工作者前来参观，要求订造。钟华随即组织仿制，供各体育团体和学校使用，促进了广州市体操运动的广泛开展。
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钟华还与商店旁边的开越中学（今广州广播电视大学址）商量，把商店后面加工场与学校操场之间的围墙拆掉，由新以泰免费提供篮球架、篮球、单双杠等一批设备，并配套了跳高、跳远沙池等等，用来举办一些体育比赛。这样既扩大了商店的影响，也为市民提供了一个参与体育活动的场地，一举两得。钟华甚至在自己家里放置乒乓球台，让爱好者上门练习。还经常邀请一些体育工作者在家里聚会，了解运动员对器材、服装的各种要求。
年，新以泰实行了公私合营，成为国营企业。年，在北京路财厅前又开了一个门市部。“文化大革命”期间，该店一度改名为“广州体育用品商店”，至年才恢复原名。20世纪80年代，新以泰把保龄球首先引进到广东各地，也是国内健身器市场的发端者，中国第一套联合健身器就是新以泰研制出来的。年，新以泰在原址中山四路建起了高达12层的营业大楼，面积近平方米，改称为新以泰体育用品公司。当年第六届全国运动会在广州召开，新以泰是全市唯一被指定为大会服务的商店，为全运会赶制了手球球门、乒乓球赛场挡板等一批器材。为此，大会组委会还专门来函表扬致谢。
新以泰体育用品公司设有零售兼批发的三个商场，分别是鞋服商场、综合商场及器械商场。主要经营国产及国外各类体育用品，文娱用品，专业运动服装，专业运动鞋，健身器材，大型运动器械，运动体育设备，各类球场设计安装及新增桑拿，蒸汽设备，桌球系列，弓箭用品等。老一辈广州人记忆中的新以泰，已经渐行渐远。
