148间房的大体量酒店,如何做到年入住率

深圳投资人张先生投资了众多产业,其中一家经营9年的单体宾馆近几年营收一直很差,“几乎没什么利润”。在考察酒店投资市场后,他决定斥重金将宾馆升级改造为中端酒店。

文I秦梦玉

项目名称I凯里亚德酒店深圳龙华清湖地铁站店

本期受访投资人张先生来自广东深圳,投资涉及文具城、书城、养生堂、自持物业(写字楼、工厂)外租等众多产业。

年,张先生发现自己投资的其他产业营业额、收益率下降,酒店行业生意和收益稳定;而自持物业投资营业9年多的单体宾馆存在管理不规范、运营较难的问题,于是他决定将其改造、扩建,加盟中端酒店,提升自己在酒店板块的投资收益。

大改9年单体老宾馆,“化腐朽为神奇”

“过去几年,宾馆几乎没利润”

酒店位于制造业企业集中区,周边有教育、写字楼、小区等多业态,客户群体中85后、90后的年轻人占比较高。

年之前,物业出租给别人做宾馆;年物业收回后,张先生选择继续利用区位优势,投资单体宾馆“亿康城宾馆”,面积㎡,72间房。但在经营的9年期间,业绩总是不稳定、不理想。

年时,张先生曾怀疑宾馆业绩不佳的原因是陈设老旧,对装修进行了翻新,但实践效果仍不尽如人意,“数据很差,几乎没有利润”。

此时,他逐渐认识到:除了硬件导致生意差之外,单体宾馆的经营不规范、不专业是主要原因。而且单体宾馆很容易在酒店市场的迭代中被“大浪淘沙”。

第一次加盟连锁,

因团队效应很快选定品牌

通过观察市场需求,张先生决定将酒店面积、房量扩大,将老旧的单体宾馆直接升级改造为中端酒店。

最开始,他被维也纳国际酒店的知名度吸引,想要投资加盟,但由于近距离保护政策未能如愿。

经朋友引荐,他接触到了凯里亚德酒店品牌的开发人员,并与对方多次见面讨论品牌定位,还参观了位于江苏的国内首家凯里亚德酒店,发现品牌的装修风格年轻、时尚、国际化,产品设计也很有记忆点,符合物业针对的客户群体的喜好,容易吸引回头客。

同时,张先生还了解到:凯里亚德酒店由来自维也纳体系的资深管理团队打造。这样,加盟凯里亚德酒店既可以享受到自身品牌和产品的效益,也有维也纳国际酒店成熟的管理经验背书,“变相”实现了原本想加盟维也纳国际酒店的愿望。

出于对产品和运营实力的信心,张先生不再对比犹豫,直接敲定了加盟品牌,在年4月中旬开始动工改造。

在改造中,原本品牌方给出了万总投资、单房投资12万+的“省钱版”改造预算。但改造中,张先生在多方面都做了提升。比如:

将酒店使用面积和体量扩大(从物业的7-10层共㎡,扩大到4-10层共㎡;房间数从72间增长到间)。

将单房投资成本提升到15万(含酒店扩建翻修成本),再额外花费多万将物业改造升级(含玻璃幕墙改造),把这个16年前建造的物业“能改尽改”,从内到外一次性改造到位。

在分析具体的改造过程和费用时,投资人张先生也分享了背后的深层原因。

1.改造玻璃幕墙,提高门店外立面美观度

仅在物业改造升级(含玻璃幕墙改造)上,张先生就投入了多万。

他表示,这是由于自己的物业特性决定的:“品牌方没要求我必须改,但老物业装饰陈旧,尤其是外墙实在太丑了,我自己都看不下去。改造之后物业整体焕然一新,酒店外观也更符合凯里亚德国际酒店品牌的品牌调性。”

凯里亚德酒店深圳龙华清湖地铁站店

外立面改造前、改造中、改造后

2.重装修和材料品质

谈到改造中的常规花费时,张先生表示:

“设计和装修,我们都选用了品牌方推荐的团队。

设计费是年加盟时缴纳的,具体数额已经忘记了,但在总量中是很小的数字。

装修花了多万,是占比最大的部分。由于是自持物业,我们更愿意在装修上多投入一些,材料也都是尽量选用上乘的。

在开业前的采购上,这家店大概花了几百万。采购花费方面能给大家提供的参考是有限的,因为具体操作起来涉及到很多因素。比如在强电、弱电、智能客控、家具、布草、家居小物件等方面的花费,占比都是不高的,但各项林林总总加起来,总花费还是会因投资人的选择而有所差异。

听说品牌现在新推出的V3.0版本在基础装饰上做了精简,比我做的V2.0版本的产品造价降低了8%-10%,含公区单房造价只要10.8万元。”

凯里亚德酒店深圳龙华清湖地铁站店餐厅

3.打造产品格调和差异化服务体系

张先生说:“之所以主动将门店的单房造价由品牌方12万+单房投资标准提高到15万元(增加了23%左右),主要有两个原因:一方面,这是我们自己的物业,我们希望物业装修更有质感;另一方面,鉴于如今酒店的‘内卷’,我们决定打造同时具有高品质、高颜值、高辨识度的酒店。

在装修上,除了依靠凯里亚德酒店产品本身存在的世界地图背景墙、行李箱、地球仪等元素形成强烈的空间视觉辨识度,我们还主动加了很多智能化的东西,材料也都选用了最现代化的版本,争取在产品硬件和服务软件上都把顾客的体验值‘拉满’”。

在后续的运营中,店总和团队也围绕消费者需求,配合打造差异化的服务体系,如针对大客户定制细节服务等,为企业大客户做单独的网络接口。

“‘内外兼修’的差异化改造,成功起到了增加客人记忆点、打造差异化酒店、宣传引流、增加溢价的效果,使我的酒店更具竞争力和抗风险能力。”张先生表示。

凯里亚德酒店深圳龙华清湖地铁站店客房

“改造中遇到最大的困难,就是被迫停工,且不知前路在何方。年初,因疫情原因,市政府下达通知要求工地停止施工,我们的改造工地停摆了好几个月,所以装修的战线拉得很长。

在这个过程中,除了因停工损失的金钱成本,我们还承受了极大的心理压力。大部分酒店在筹建过程中不会遇到这种事,可能无法理解我们那种茫然的感受。”张先生说。

年10月,凯里亚德酒店深圳龙华清湖地铁站店终于开业了,酒店改造、筹建就此告一段落,迎来了运营、回本的新篇章。

营销思路跑不停,

长期近满房,年营收多万

营销数据

数据来源于投资人、店总

开业伊始,酒店就开始注重会员积累,门店第一张订单来自锦江酒店app

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